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郑祖斌，1944年出生，福建福州连江人。号煮冰，梅君子，自得斋主人。1963年毕业于福州工艺美术专科学校，后深造于四川美术学院。受业于陈子奋、潘主兰、龚礼逸、沈福文等老师。
国家一级美术师，中国当代艺术家协会终身名誉主席，英国皇家艺术研究院荣誉院士客座教授，台北故宫书画院终身名誉院长客座教授，瑞典皇家艺术学院荣誉博士，中国书画研究院常务理事、华夏文艺出版社终身名誉社长，福建海峡书画研究院常务副秘书长，福建省政协画室画师，福建省海外联谊会理事，福建电视台原主任编辑。
《虎年大吉》
郑祖斌早年求学于三所美术院校，曾涉猎漆画、雕塑、工艺美术设计及电视美术等多个领域。在众多题材中，他对梅花情有独钟，欣赏梅花凌霜斗雪、独先天下春的高洁坚强与催人奋发向上的精神风貌。故别称“煮冰”，取自名字“祖斌”的谐音，寓意梅花迎春之日，正是融冰化雪之时。又号“梅君子”，只求当谦谦君子。
《梅花小寿一千年》
人如其画，作品往往透露出书画家独特的人格魅力。郑祖斌老师画梅，从不作繁花密枝，铺天盖地，而是繁简得当，疏密有致，也从未刻意模仿名家，全凭率性而为。
《老树韵龙古》
在他看来，国画的精髓在于神似，非模仿能够达到的，在自然界中观察写生，方是艺术创作的源泉。正是这样一位率性的艺术家，浸染梅的风骨，恬淡不争，一路走来，在艺术之路上造诣深厚。
2011年12月20日，习近平副主席访问越南时，外交部以郑祖斌的梅花图为礼品，赠送给越南国家领导人。1972年参与创作北京人民大会堂台湾厅大型漆画《郑成功收复台湾》。1974年为毛泽东主席乘坐的“774”型红旗牌轿车内漆器装饰设计制作。1976年雕塑作品用脱胎漆艺制作的《周恩来总理胸像》被省委选送中央。
《周恩来总理胸像》
《梅花小寿一千年》在2005年文化部主办的大展中荣获国际银奖。 《春风驱寒》刊登在1978年2月刊美术杂志。1993年在首都博物馆举办《郑祖斌画梅展》，张仃先生题写展名，全国人大常委会副委员长王光英先生为展览揭幕，人民日报、中央电视台、美术杂志相继作了报道。1993年10月《月下有余韵》等三幅作品被文化部选送为国家领导人出访礼品。1996年1月19日《芳讯领东风》刊登在解放军报四十周年庆美术作品选。
《人如明月清为神》
传略入编《中国美术家》《中国当代艺术家》及(台湾)《中国美术》等多部辞书。出版有《中国当代名家郑祖斌画梅》《当代中国画家郑祖斌画集》《煮冰画梅》《中国书画家百杰郑祖斌作品选》《中国传世名家名作专题邮票郑祖斌美术作品选》《苏士澍、郑祖斌书画作品集》《感动中国· 最美艺术家》及台湾《中国美术》2016年4月《翰墨书香》一书与中书协主席苏士澍先生合著，还出版有，《一带一路·国礼，郑祖斌画集》,《中国梦·文化梦，传世名家郑祖斌大型邮册》等画册。
画梅须有风格，不可追一时之风尚，亦步亦趋，雷同翻覆，千人一面。应贵在自立，贵在灵性，贵在士气。郑祖斌老师为人亦温文尔雅，平易近人，豁达通透，有同道戏说人与梅花一样清。 
《亭亭新妆倚风立》
但老师更乐意让人知道，自己是丹青不知老已至的“夕阳红”。
《华枝春满天心月圆》
一个人的精力有限，样样通，样样松，最终可能一事无成。在中国丹青史上能独树一帜的名家，很大程度上是画有专攻，如郑板桥的竹，徐悲鸿的马，齐白石的虾众能不如独诣，怀之专一，定于一成于一。郑祖斌老师则对梅一往情深，友人戏称“花痴”，现年逾古稀，但爱梅未改，笔耕不辍。
《赏心只有两三枝》
而今，书画界浮躁之风渐行，但郑祖斌老师依旧如梅君子一般，俏也不争春，只把春来报”，纵情于书画世界，传播中华艺术的博大精深。
